为进一步普及校园食品安全知识,提高学生食堂食品安全工作透明度,后勤餐饮服务公司于9月11日至18日开展了以“尚德守法,食品安全让生活更美好”为主题的食品安全宣传周系列活动。
9月13日下午,餐饮服务公司邀请昌平区食品药品监督管理局专家在我校第三教学楼206教室为150名食堂员工开展了食品安全系统培训,内容涉及食品安全法律知识、业务能力培训和反面警示案例教育等,员工们纷纷表示收获颇丰。
9月15日,餐饮服务公司举办了“食堂开放日”活动,邀请了学校伙食管理委员会学生代表到原材料采购地进行参观考察,了解了食堂食用油的来源、采购流程、供货商资质等;学生代表还在食堂工作人员的带领下,按照食品加工的流程,依次参观了原材料库房、留样室、毛菜间、净菜间、加工间、烤烙间、蒸煮间、厨房间和消毒间,工作人员进行了现场介绍和答疑。同学们纷纷表示这是一次十分有意义的经历和体验,通过一系列的现场考察,加深了对现代食堂规范化管理的认识,有利于今后充分发挥伙委会的桥梁作用,做好学生与食堂之间的沟通工作。
此外,餐饮服务公司还通过在各食堂门口摆放展板、食堂电子显示屏等媒体广泛宣传食品安全知识,进一步提高了全校师生的食品安全意识。