10月22日下午,北京市昌平疾控中心及昌平食药局联合检查组对我校学生第一食堂落实“健康示范食堂”情况进行现场督导检查。督导检查小组听取了后勤餐饮服务公司的工作汇报,查阅了“健康示范食堂”要求的各项材料,并现场查看了食堂硬件配置、食堂内健康饮食宣传及低盐少油窗口设立情况,检查组认为,我校第一食堂开展健康示范食堂的各项工作扎实,制度完善,宣传到位,予以充分肯定。
学生第一食堂自2013年至今,连续5年被评为A级食堂;于2014年评为“全民健康生活方式行动示范食堂”,并顺利通过2015年、2016年、2017年的审核。为提升我校餐饮安全系数,餐饮服务公司对所有食品原材料实行统一采购,米面粮油等大宗原材料均来自直供基地和北京高校联合采购中心;严格遵守食品留样制度,进行食品留样工作;根据要求进行餐具清洁度及原材料农残快速检测数据报送等。同时,通过多种途径面向师生宣传健康饮食,倡导校园健康生活方式。另外,餐饮服务公司还狠抓员工职业道德教育和业务技能培训,自2014年以来,多次进行技能知识培训,通过美食节和外聘专家授课的方式促进员工成长。目前,有40余名员工通过了国家高级营养师的资格认证,有8名员工取得了食品安全员证书。
今后,餐饮服务公司将以健康食堂创建为载体,提供安全、营养、健康的饮食为目标,持续改进工作效果,不断提升各食堂管理水平,使校园餐饮水平再上新台阶。